Le Spéranza

Hôtel** Restaurant à Wimereux

M. et Mme Tony Janszen 03.21.32.46.09
Menu

Restaurant et spécialités de fruits de mer à Wimereux sur la Côte d'Opale

A 20 mètres de l'une des plus belles plages de la Côte d'Opale, venez découvrir l’Hôtel Restaurant Le Spéranza (bâtisse anglo-normande de 1840). Le restaurant d'une capacité de 90 couverts vous offre un cadre exceptionnel (salle voûtée en pierres et terrasse avec vue sur la mer).

Le chef Richard Delplanque vous propose une cuisine traditionnelle composée principalement de spécialités de poissons et de fruits de mer issus de nos côtes. Goût et Fraicheur garantis ! Le cadre original et les infrastructures du Spéranza en font un lieu idéal pour toutes vos manifestations : mariages, repas d'affaires...

N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements ou réservation.

Notre carte

Les Entrées

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6 langoustines grillées et sa persillade - 17€
12 escargots de Bourgogne - 12€
os a la moelle - 13€
Soupe de poissons et ses croûtons - 9€
salade perigourdine - 15€
Foie gras de canard maison - 16€
coquilles st jacques gratinees - 13€
terrine de campagne maison - 11€
Moules farcies - 8€
Terrine de poissons maison - 12€
Tartare de saumon avocat ciboulette - 13€
Petite assiette de fruits de mer - 15€

Les Fruits de Mer

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Plateau de fruits de mer - 38€ la part
Plateau de fruits de mer + 1 homard canadien (250g) - 48€ la part
Assiette de fruits de mer pour 1 personne - 27€
12 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 22€
9 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 18€
6 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 13€
Crabe de la côte (à décortiquer) - 12€
Assiette de bulots mayonnaise - 9€
Assiette de crevettes grises et roses - 10€

Plateau de fruits de mer à emporter à partir de 33€ et 43€ la part avec 1 homard Canadien. Commande à passer 24h à l'avance

La Brasserie

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Burger façon Spéranza poisson - 18€
Burger façon Spéranza viande - 16€
Burger façon Spéranza au Maroilles - 17€


Les Moules
La marinières, frites - 12€
A la crème, frites - 13€
Au Maroilles, frites - 14€

Les Poissons

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5 gambas grillees flambees au whisky - 20€
Sole meunière - 24€
Marmite du pêcheur - 24€
Filet de bar grillé au chorizo - 19€
Pavé de saumon sucre sale - 16€
Dos de cabillaud pane sauce pain d epice - 18€
Filet de turbot hollandaise - 24e
couscous de la mer - 20€

coquilles st jacques meuniere ou grillees 22e
coquilles st jacques a la provençale 24e
coquilles st jacques crème de haddock fumè 24e
aile de raie aux câpres moutarde - 15€

Les Viandes

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Souris d'agneau rôtie au miel et au romarin - 18€
Côte de veau - 19€
Rognons de veau poivre vert - 18€
Magret de canard aux pruneaux - 18€
Pavé de rumsteak au chorizo ou Maroilles - 16€
ris de veau aux girolles - 24€
escalope de dinde normande - 13€

La Carte des Desserts

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Assiette de fromages de Wierre-Effroy - 9€
Brioche façon "pain perdu" et sa glace - 6,50€
Tarte tatin aux pommes sa boule de glace vanille - 6€
La crème brulée du moment - 6€
-
mousse au chocolat- 5€
Fondant au chocolat - 6€
crepe au sucre 5 e
crepe au chocolat- 6,00€
Les profiteroles au chocolat* - 8€
Assiette de sorbets ou glaces - 6€
Dame blanche ou café liégois - 6€
-
Café ou thé gourmand* - 9€
Colonel - 8€
Notre sélection d'Irish coffee* - 8€

* Supplément menu +2€

Nos menus

Menu de la semaine à 16,90€

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Voir tableau
1 entrée + 1 plat + 1 dessert

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(Servi du lundi au samedi midi hors jours fériés)

Menu à 35€

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Assiette de la mer (crevettes grises & roses, bulots, 2 huîtres, 1 langoustine)
ou Moules farcies
ou Foie gras de canard maison (suppl. 4€)
ou Terrine de poissons maison
ou 6 huitres n°2
ou 6 escargots de Bourgogne
ou salade perigourdine

icone d'un thon

Pavé de rumsteack sauce au chorizo vert ou béarnaise
ou Souris d'agneau aux thym et au miel
ou Dos de cabillaud sauce au pain d epice
ou Pavé de saumon sucré-salé

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Les 3 fromages

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La carte des desserts

Menu Enfants (moins de dix ans) à 10,90€

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cabillaud meuniere

ou Escalope de volaille à la crème

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crepe au sucre
ou 1 boule de glace

Une boisson (Coca-Cola, Orangina ou sirop à l'eau)