Le Spéranza

Hôtel** Restaurant à Wimereux

M. et Mme Tony Janszen 03.21.32.46.09
Menu

Restaurant et spécialités de fruits de mer à Wimereux sur la Côte d'Opale

A 20 mètres de l'une des plus belles plages de la Côte d'Opale, venez découvrir l’Hôtel Restaurant Le Spéranza (bâtisse anglo-normande de 1840). Le restaurant d'une capacité de 90 couverts vous offre un cadre exceptionnel (salle voûtée en pierres et terrasse avec vue sur la mer).

Le chef Richard Delplanque vous propose une cuisine traditionnelle composée principalement de spécialités de poissons et de fruits de mer issus de nos côtes. Goût et Fraicheur garantis ! Le cadre original et les infrastructures du Spéranza en font un lieu idéal pour toutes vos manifestations : mariages, repas d'affaires...

N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements ou réservation.

Notre carte

Les Entrées

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cassolette d escargots à la persillade 12e
12 escargots de Bourgogne - 11€
os a moelle 13E
Soupe de poissons et ses croûtons - 9€
Foie gras de canard maison - 16€
Saumon fumé et sa crème d aneth - 13€
Moules farcies - 10€
Terrine de poissons maison, vinaigrette de framboise - 11€
coquilles st jacques gratinees - 13e
tartare de saumon 13e
salade de crevettes tiedes 18e

Les Fruits de Mer

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Plateau de fruits de mer - 38€ la part
Plateau de fruits de mer + 1 homard canadien (250g) - 48€ la part
Assiette de fruits de mer pour 1 personne - 27€
12 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 22€
9 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 18€
6 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 13€
Crabe de la côte (à décortiquer) - 12€
Assiette de bulots mayonnaise - 9€
Assiette de crevettes grises et roses - 10€

Plateau de fruits de mer à emporter à partir de 33€ et 43€ la part avec 1 homard Canadien. Commande à passer 24h à l'avance

La Brasserie

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Burger façon Spéranza poisson - 15€
Burger façon Spéranza viande - 15€
le patè de lapin frites salade- 15€
Les moules (selon arrivage)

Les Poissons

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Sole meunière - 24€
Marmite du pêcheur - 24€
Filet de bar grillé beurre blanc- 19€
Pavé de saumon sucre sale - 16€
Dos de cabillaud hollandaise - 18€
5 gambas grillées flambées au whisky - 19€
Filet de turbot grillé orange gingembre- 24€
- 24€

Les Viandes

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souris d agneau - 18€
filet mignon de porc maroilles - 15€
Rognons de veau poivres vert - 18€
Magret de canard aux pommes caramélisées - 18€
Pavé de rumsteak au poivre ou béarnaise - 16€
Les ris de veau aux girolles - 25€

La Carte des Desserts

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Assiette de fromages* - 9€
Brioche façon "pain perdu" et sa glace - 6,50€
Tarte tatin aux pommes et sa creme epaisse - 6€
La crème brulée du moment - 6€
crumble pommes speculos 6e
La crépe sucre5€
Les profiteroles au chocolat* - 8€
Assiette de sorbets ou glaces - 6€
Dame blanche ou café liégois - 6€
Café ou thé gourmand* - 9€
la crepe suzette 8e
Colonel* - 8€
Notre sélection d'Irish coffee - 8€

* Supplément menu +2€

Nos menus

Menu de la semaine à 16,90€

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Voir tableau
1 entrée + 1 plat + 1 dessert

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(Servi du lundi au samedi midi hors jours fériés)

Menu du Terroir Logis de France à 26€

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Soupe de poissons et ses croûtons
ou tarte aux deux saumons
ou les 6 escargots de bourgogne
ou duo de terrine

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Aile de raie à la fondue de poireaux
ou sauté de veau à l ancienne

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La tarte tatin aux pommes
ou crème brulée

Menu à 35€

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Assiette de la mer (crevettes grises & roses, bulots, 2 huîtres, 1 langoustine)
ou Moules farcies
ou Foie gras de canard maison (suppl. 4€)
ou Terrine de poissons maison, vinaigrette de framboise

ou 6 huitres no2
ou
6 escargots de bourgonne

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Pavé de rumsteack sauce au poivre vert ou béarnaise
ou souris d agneau aux thym et au miel
ou Dos de cabillaud hollandaise
ou Pavé de saumon sucré salé
ou filet de bar au beurre blanc

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Les 3 fromages

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La carte des desserts

Menu Enfants (moins de dix ans) à 10,90€

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filet de poisson meunière
ou
nuggets de volaille maison

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crepe sucre
ou 1 boule de glace

Une boisson (Coca-Cola, Orangina ou sirop à l'eau)