Le Spéranza

Hôtel** Restaurant à Wimereux

M. et Mme Tony Janszen 03.21.32.46.09
Menu

Restaurant et spécialités de fruits de mer à Wimereux sur la Côte d'Opale

A 20 mètres de l'une des plus belles plages de la Côte d'Opale, venez découvrir l’Hôtel Restaurant Le Spéranza (bâtisse anglo-normande de 1840). Le restaurant d'une capacité de 90 couverts vous offre un cadre exceptionnel (salle voûtée en pierres et terrasse avec vue sur la mer).

Le chef Richard Delplanque vous propose une cuisine traditionnelle composée principalement de spécialités de poissons et de fruits de mer issus de nos côtes. Goût et Fraicheur garantis ! Le cadre original et les infrastructures du Spéranza en font un lieu idéal pour toutes vos manifestations : mariages, repas d'affaires...

N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements ou réservation.

Notre carte

Les Entrées

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Les 6 langoustines grillées et sa persillade - 15€
12 escargots de Bourgogne - 11€
tartare de chèvre frais basilic tomate confite 13E
Soupe de poissons et ses croûtons - 9€
Foie gras de canard maison - 15€
Saumon fumé et sa crème ciboulette - 13€
Moules farcies - 8€
Terrine de poissons maison, vinaigrette de framboise - 11€
jambon melon à l italienne - 12e
tartare de saumon à l aneth fromage à la grec 13e

Les Fruits de Mer

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Plateau de fruits de mer - 35€ la part
Plateau de fruits de mer + 1 homard canadien (250g) - 45€ la part
Assiette de fruits de mer pour 1 personne - 27€
12 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 22€
9 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 18€
6 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 13€
Crabe de la côte (à décortiquer) - 12€
Assiette de bulots mayonnaise - 10€
Assiette de crevettes grises et roses - 10€

Plateau de fruits de mer à emporter à partir de 30€ et 40€ la part avec 1 homard Canadien. Commande à passer 24h à l'avance

La Brasserie

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Burger façon Spéranza poisson - 15€
Burger façon Spéranza viande - 15€
le patè de lapin frites salade- 15€
Les moules (selon arrivage)

Les Poissons

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Sole meunière - 24€
Marmite du pêcheur - 23€
Filet de bar grillé au chorizo - 19€
Pavé de saumon grillé sauce ciboulette - 15€
Dos de cabillaud à la dieppoise - 18€
5 gambas grillées flambées au whisky - 19€
Filet de turbot grillé béarnaise - 24€
mixed_grill de poissons citron vert- 24€

Les Viandes

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Cotes d'agneau rôti au thym et au miel - 18€
quasi de veau forestier - 19€
Rognons de veau à l echalote - 18€
Mixed grill de viandes - 22€
Pavé de rumsteak au poivre ou au maroilles - 15€
Les ris de veau aux girolles - 24€

La Carte des Desserts

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Assiette de fromages* - 9€
Brioche façon "pain perdu" et sa glace - 6,50€
Tarte tatin aux poires et sa boule vanille - 6€
La crème brulée du moment - 6€
Les fraises pollees 8e
La fraise melba - 6€
Les profiteroles au chocolat* - 8€
Assiette de sorbets ou glaces - 6€
Dame blanche ou café liégois - 6€
Café ou thé gourmand* - 9€
Colonel* - 8€
Notre sélection d'Irish coffee - 8€

* Supplément menu +2€

Nos menus

Menu de la semaine à 16,90€

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Voir tableau
1 entrée + 1 plat + 1 dessert

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(Servi du lundi au samedi midi hors jours fériés)

Menu du Terroir Logis de France à 26€

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Soupe de poissons et ses croûtons
ou assiette de bulot mayonnaise
ou jambon melon a l italienne
ou tartine de sardines tomates mozzarella

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Aile de raie à la grenobloise pommes vapeur
ou supreme de pintade aux cèpes

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La tarte tatin aux poire et sa boule vanille
ou dame blanche
ou
fraise melba

Menu à 34€

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Assiette de la mer (crevettes grises & roses, bulots, 2 huîtres, 1 langoustine)
ou Moules farcies
ou Foie gras de canard maison (suppl. 4€)
ou Terrine de poissons maison, vinaigrette de framboise
ou saumon fumée crème ciboulette
ou 6 huitres no2

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Pavé de rumsteack sauce au poivre vert ou roquefort
ou Cotes d'agneau panées aux herbes de provence
ou Dos de cabillaud à la dieppoise
ou Pavé de saumon grillé sauce ciboulette
ou filet de bar au chorizo

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Les 3 fromages

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La carte des desserts

Menu Enfants (moins de dix ans) à 10,90€

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fish and chips
ou moules frite
ou escalope de volaille à la crème

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moelleux au chocolat
ou 1 boule de glace

Une boisson (Coca-Cola, Orangina ou sirop à l'eau)