Le Spéranza

Hôtel** Restaurant à Wimereux

M. et Mme Tony Janszen 03.21.32.46.09
Menu

Restaurant et spécialités de fruits de mer à Wimereux

A 20 mètres de la plage de Wimereux, venez découvrir l’Hôtel Restaurant Le Spéranza (bâtisse anglo-normande de 1840). Le restaurant d'une capacité de 90 couverts vous offre un cadre exceptionnel (salle voûtée en pierres et terrasse avec vue sur la mer).

Le chef Richard Delplanque vous propose une cuisine traditionnelle composée principalement de spécialités de poissons et de fruits de mer issus de nos côtes. Goût et Fraicheur garantis ! Le cadre original et les infrastructures du Spéranza en font un lieu idéal pour toutes vos manifestations : mariages, repas d'affaires...

N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements ou réservation.

Notre carte

Les Entrées

icone svg

Les 6 langoustines grillées et sa persillade - 15€
12 escargots de Bourgogne - 11€
Os à mœlle - 12€
Soupe de poissons et ses croûtons - 9€
Foie gras de canard maison - 15€
Saumon fumé et sa crème ciboulette - 13€
Moules farcies - 8€
Terrine de poissons maison, piment d'Espelette - 11€
Coquilles Saint-Jacques gratinées - 13€

Les Fruits de Mer

icone svg

Plateau de fruits de mer - 35€ la part
Plateau de fruits de mer + 1 homard canadien (250g) - 45€ la part
Assiette de fruits de mer pour 1 personne - 27€
12 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 22€
9 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 18€
6 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 13€
Crabe de la côte (à décortiquer) - 12€
Assiette de bulots mayonnaise - 10€
Assiette de crevettes grises et roses - 10€

Plateau de fruits de mer à emporter à partir de 30€ et 40€ la part avec 1 homard Canadien. Commande à passer 24h à l'avance

La Brasserie

icone svg

Burger façon Spéranza poisson - 15€
Burger façon Spéranza viande - 15€
La choucroute de la mer - 20€
Les moules (selon arrivage)

Les Poissons

icone svg

Sole meunière - 24€
Marmite du pêcheur - 23€
Filet de bar grillé à la sauge et au vinaigre de miel - 19€
Pavé de saumon sucré salé - 15€
Dos de cabillaud pané au parmesan - 18€
5 gambas grillées flambées au whisky - 19€
Filet de turbot, sauce hollandaise - 24€
La brochette de lotte, bardée au lard - 24€

Les Saint-Jacques
Meunières - 22€
Grillées - 22€
Provençales - 24€

Les Viandes

icone svg

Carré d'agneau rôti au thym et au miel - 18€
Côte de veau aux girolles - 24€
Rognons de veau au poivre vert - 18€
Magret de canard poêlé à la chicorée - 18€
Pavé de rumsteak au poivre ou au maroilles - 15€
Les ris de veau aux girolles - 24€

La Carte des Desserts

icone svg

Assiette de fromages* - 9€
Brioche façon "pain perdu" et sa glace - 6,50€
Tarte tatin aux pommes et sa crème épaisse - 6€
La crème brulée du moment - 6€
Le crumble pommes spéculoos - 6€
La mousse au chocolat - 5€
La crêpe au sucre ou au chocolat - 5€
La crêpe Suzette* - 8€
Les profiteroles au chocolat* - 8€
Assiette de sorbets ou glaces - 6€
Dame blanche ou café liégois - 6€
Café ou thé gourmand* - 9€
Colonel* - 8€
Notre sélection d'Irish coffee - 8€

* Supplément menu +2€

Nos menus

Menu de la semaine à 16,90€

icone

Voir tableau
1 entrée + 1 plat + 1 dessert

icone d'un thon

(Servi du lundi au samedi midi hors jours fériés)

Menu du Terroir Logis de France à 26€

icone

Soupe de poissons et ses croûtons
ou Farandole des poissons fumés
ou Les 6 escargots de Bourgogne
ou La tatin d'endives au chèvre miel

icone d'un thon

Aile de raie à la graine de moutarde
ou Daube de bœuf, écrasé de ratte du Touquet

icone d'un thon

La tarte tatin aux pommes et sa crème épaisse
ou La crème brulée

Menu à 34€

icone

Assiette de la mer (crevettes grises & roses, bulots, 2 huîtres, 1 langoustine)
ou Moules farcies
ou Foie gras de canard maison (suppl. 4€)
ou Terrine de poissons maison, piment d'Espelette
ou Terrine de volaille

icone d'un thon

Pavé de rumsteack sauce au poivre ou au maroilles
ou Carré d'agneau rôti au thym et au miel
ou Dos de cabillaud pané au parmesan
ou Pavé de saumon sucré salé

icone d'un thon

Les 3 fromages

icone d'un thon

La carte des desserts

Menu Enfants (moins de dix ans) à 10,90€

icone

Filet de poisson meunière
ou Steak haché

icone d'un thon

Crêpe au sucre
ou 1 boule de glace

Une boisson (Coca-Cola, Orangina ou sirop à l'eau)